卤 (鹵)

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字    义:1.lǔ||lou2 ①制盐时剩下的黑色汁液,是氯化镁、硫酸镁、溴化镁及氯化钠等的混合物,味苦有毒,供制豆腐用。也叫“苦汁”或“盐卤”。②浓汁:茶~|打~面。③用盐水、酱油等浓汁制作食品:~鸡|~煮豆腐。 2.lou6 <潮>用盐腌制食品:~咸菜|~菜脯(腌萝卜干)|~咸鱼。

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